CURSO DE CAFÉS

OFERTA! CURSO ONLINE DE ELABORACIÓN DE CAFÉS CON TITULACIÓN CERTIFICADA

✔ 142 Alumnos matriculados
⭐⭐⭐⭐⭐

- Duración del Curso: 60 horas
- Tutor personal para resolver tus dudas
- 100% online: Acceso las 24 h del día
- Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones

- Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
- Modalidad: Online

- Pago Único 60 €. No pago mensuales.

~~199,00 €~~

60,00 €

Precio final

disponible

CURSO DE ELABORACIÓN DE CAFÉS

Curso de Cafés con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutor experto en la materia.

Explora con Estudio Formación cómo potenciar tus conocimientos y habilidades en el apasionante mundo del café con nuestro Curso Online de Café.

Este programa está meticulosamente diseñado para ofrecerte una comprensión profunda y habilidades en cada etapa del proceso, desde la historia y cultivo del café, hasta la preparación profesional de bebidas y la elaboración de cartas de café con criterio sensorial. Desde los métodos de extracción hasta los estándares higiénicos, este curso abarca todos los elementos clave para convertirte en un especialista del café, con enfoque profesional y orientado a la excelencia.

¿Qué voy a aprender con el Curso Online de Cafés?

Con una duración de 60 horas de formación intensiva, este curso te capacitará para dominar los conocimientos técnicos, sensoriales y operativos que requiere el entorno del bar y la cafetería moderna. Su enfoque combina teoría sólida con aplicaciones prácticas, permitiéndote adquirir una visión completa del producto, del servicio y del entorno profesional. Este curso es esencial para fomentar una cultura de calidad, creatividad y rigor en la preparación de bebidas a base de café, destacando la importancia de las buenas prácticas higiénico-sanitarias, medioambientales y de prevención laboral.

Durante el curso, descubrirás la fascinante historia del café, su origen y evolución cultural. Conocerás en detalle el cultivo del cafeto, sus variedades, los métodos de recolección, procesado y tueste del grano.

Aprenderás a distinguir los diferentes tipos de cafeteras y métodos de infusión, comprenderás la importancia de la molienda y dominarás los parámetros clave del espresso perfecto. También adquirirás destrezas para preparar una amplia variedad de bebidas con café, incluyendo técnicas con batidora, sifón, emulsión y coctelería de fantasía, desarrollando tu creatividad como barista.

Avanzarás hacia el análisis sensorial del café, donde identificarás sus propiedades organolépticas a través de técnicas de cata profesionales, comprendiendo cómo evaluar su aroma, cuerpo, color y sabor.

Además, aprenderás a confeccionar cartas de café estructuradas por variedades botánicas, procesos de obtención y otros criterios técnicos y comerciales, integrando el conocimiento con el diseño de precios y presentación al cliente.

El curso también cubre las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para mantener instalaciones y equipos en óptimo estado, así como el uso adecuado de productos de limpieza y vestimenta profesional. Conocerás en profundidad las buenas prácticas medioambientales aplicables en el bar-cafetería, abordando temas como reciclaje, ahorro energético, eficiencia hídrica y gestión de residuos.

Finalmente, te formarás en prevención de riesgos laborales específicos del entorno de restauración, identificando normas de seguridad, actuación ante emergencias y planes de evacuación. Aprenderás a aplicar correctamente las medidas de protección tanto para el equipo como para los clientes, garantizando una experiencia segura y profesional.

¿A quién va dirigido el Curso?

Está dirigido a baristas, camareros, responsables de bares y cafeterías, emprendedores y a cualquier persona interesada en adquirir competencias especializadas en torno al café.

Titulación Certificada al finalizar el Curso

Al concluir este curso, estarás perfectamente preparado para trabajar con excelencia en el entorno del bar y la cafetería, aportando un conocimiento técnico y sensorial profundo, dominando las buenas prácticas higiénicas y medioambientales, y ofreciendo una experiencia única a través del café.

No dejes pasar la oportunidad de especializarte con el Curso Online de Café con Estudio Formación. ¡Inscríbete ahora y conviértete en un referente del mundo del café, capaz de transformar una simple taza en una auténtica obra de arte!

Al finalizar el curso recibirás una Titulación Certificada que acreditará tu formación como profesional en el servicio y elaboración de bebidas a base de café.

Curso de Cafés: Metodología y Matriculación

Curso de Elaboración de Cafés de 60 horas lectivas. Dispondrá de 6 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.

Titulación Certificada al finalizar el curso.
Servicio de Tutorías
Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
Modalidad 100% online.
Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24 horas laborables. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@estudioformacion.com

TEMARIO DEL CURSO DE CAFÉS

DURACIÓN DEL CURSO: 60 HORAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE CAFÉS Y BEBIDAS A BASE DE CAFÉ

Descubrimiento de la historia del café.
Descripción de la historia del café.
Explicación del origen y leyendas del café.
Reconocimiento de la evolución histórica del consumo de café.
Explicación del cultivo y proceso del café
Explicación de la botánica del cafeto.
Identificación del cultivo del Café. Plantaciones.
Enumeración de las variedades.
Explicación de la cosecha.
Reconocimiento del procesamiento.
Distinción del tueste del grano de café. Natural y torrefacto.
Adquisición de conocimientos acerca del proceso de preparación del Café.
Distinción entre los tipos de cafeteras.
Explicación del cultivo del Café. Plantaciones. Diferentes métodos de infusionar el café.
Definición de la molienda.
Descripción de la cafetera exprés. Parámetros de expreso perfecto.
Elaboración de Café y diferentes bebidas con café.
Simulación de la preparación del expreso.
Identificación de las técnicas para preparar diferentes bebidas con café.
Explicación de las funciones de la batidora y sifón.
Definición de coctelería y habilidades para la creación de cafés fantasía.
Reconocimiento de la técnica de emulsión.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ Y CONFECCIÓN DE CARTAS DE CAFÉ

Conocimiento acerca de la cata del café.
Identificación de las propiedades organolépticas del café.
Distinción de los tipos de cata. Expresos y brasileña.
Aplicación de las técnicas de cata.
Listado de las características a evaluar en un café: color, aromas, gusto y cuerpo.
Identificación de los instrumentos a utilizar.
Confección de la carta de café.
Presentación y redacción de la carta según variedad botánica, proceso de obtención, clasificación oficial y otros criterios.
Resumen de la información mínima que ha de contener la carta.
Explicación de los métodos de fijación de precios.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALS Y PREVENCIÓN LABORAL EN EL BAR CAFETERÍA

Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos.
Definición de calidad higiénico-sanitaria: conceptos y aplicaciones.
Identificación de los requisitos higiénicos generales de las instalaciones y equipos.
Explicación de los procesos de limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos.
Aplicación de los sistemas y métodos de limpieza, y de las técnicas de limpieza de instalaciones y equipos básicos.
Reconocimiento de los productos de limpieza de uso común. Tipos, clasificación y utilización de los mismos.
Mantenimiento del estado operativo de las instalaciones y equipos básicos.
Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad.
Explicación de salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones.
Identificación de prendas de protección: tipos, adecuación y normativa.
Utilización de uniformes del personal de restaurante-bar.
Aplicación de buenas prácticas medioambientales en el bar-cafetería.
Aplicación de medidas de protección ambiental.
Descripción de las condiciones para realización del vertido y evacuación de residuos y desperdicios.
Reciclaje, reutilización y reducción de residuos.
Aplicación de la reducción de consumos. Ahorro y alternativas energéticas. Uso eficiente del agua.
Propuesta de medidas correctivas.
Aplicación de las medidas de prevención y seguridad laboral.
Identificación de las condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, instalaciones, mobiliario, equipos, maquinaria y pequeño material.
Interpretación de las especificaciones.
Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad en restauración.
Aplicación de medidas de prevención y protección en las instalaciones y utilización de máquinas, equipos y utensilios.
Identificación de situaciones de emergencia: Procedimiento de actuación, aviso y alarmas. Incendios. Escape de gases. Fugas de agua o inundaciones.
Reconocimiento de los planes de emergencia y evacuación. Primeros auxilios.

TITULACIÓN DEL CURSO DE CAFÉS

Titulación curso online certificado Estudio Formación

Obtendrás el Diploma Certificado (título peluquería canina) de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
La formación presente en este curso no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada. Se trata por lo tanto de una formación de especialización y complementaria, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional.

(?) PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuándo comienza el Curso?

El contenido de este Curso es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija.
Plazo máximo de realización del Curso: 6 meses.

¿Requisitos para estudiar el Curso?

No se exigen requisitos previos para adquirir esta formación.

¿Cuándo recibiré mis claves de acceso al Curso?

En 24/48 recibirás por email tus claves de acceso al Aula Virtual

¿Cuáles son los métodos de pago?

OPINIONES DE LOS ALUMNOS DEL CURSO DE CAFÉS

"Un curso muy completo, aprendí desde la historia del café hasta cómo montar una carta profesional."

Laura Maria Arjona⭐⭐⭐⭐⭐

"Ideal si quieres trabajar como barista o mejorar en hostelería. Muy útil y fácil de seguir."

Luis Fernando Ramos⭐⭐⭐⭐⭐

"He hecho otros cursos de café, pero este me dio una visión global y profesional de verdad."

Francisco Javier Peral⭐⭐⭐⭐⭐

CURSOS RELACIONADOS CON NUESTRO CURSO DE CAFÉS

Principales tipos de café:

Espresso
Café concentrado, pequeño y de sabor intenso, base de muchas otras bebidas.
Americano
Un espresso al que se le añade agua caliente, logrando un café más suave y largo.
Cortado
Espresso con un pequeño chorro de leche caliente para suavizar su sabor.
Capuchino
Tercio de espresso, tercio de leche caliente y tercio de espuma de leche.
Latte
Similar al capuchino, pero con mucha más cantidad de leche y menos espuma.
Macchiato
Un espresso "manchado" con un toque de espuma de leche.
Moca (Mocha)
Café latte con sirope de chocolate, ideal para los amantes del café dulce.
Flat White
Originario de Australia y Nueva Zelanda, lleva espresso y leche vaporizada, pero con menos espuma que el latte.
Ristretto
Un espresso aún más concentrado, con la mitad de agua, sabor intenso y menos amargo.
Cold Brew
Café infusionado en frío durante varias horas, más suave y menos ácido.