▷ CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

OFERTA! CURSO ONLINE DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS CON TITULACIÓN CERTIFICADA

✔  122 Alumnos matriculados
⭐⭐⭐⭐⭐4.71

 

- Duración del Curso: 20 h
- Tutor personal para resolver tus dudas
- 100% online: Acceso las 24 h del día
- Titulación Certificada tras superar con éxito las Evaluaciones

- Plazo máximo para la realización del curso: 6 meses
- Modalidad: Online

- Pago Único 25 €. No pago mensuales.

 

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  • disponible

CURSO DE ALERGIAS ALIMENTARIAS E INTOLERANCIAS

curso de alergias e intolerancias alimentarias online

Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutor experto en la materia. 

 

Si tu interés radica en el vasto mundo de la seguridad alimentaria, específicamente en el ámbito de las alergias e intolerancias alimentarias, te invitamos a explorar el Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias online.

 

Este programa educativo está diseñado para sumergirte profundamente en el conocimiento sobre cómo identificar, manejar, y comunicar los riesgos asociados a alérgenos en los alimentos, desde la perspectiva tanto del consumidor como del profesional.

 

El Curso online de Alergias e Intolerancias Alimentarias ofrece 20 horas de contenido enfocado en equiparte con las herramientas y conocimientos necesarios para mejorar la calidad de vida de personas afectadas por estas condiciones. A través de este curso, aprenderás los conceptos fundamentales sobre las alergias e intolerancias, los tipos de alérgenos contemplados en la normativa vigente, y cómo implementar un plan de prevención de riesgos efectivo en cualquier entorno de trabajo relacionado con la alimentación.

 

Dirigido a profesionales de la industria alimentaria, personal de salud, así como a cualquier individuo interesado en profundizar su comprensión sobre esta materia crítica, el curso tiene como objetivos dotar de los conocimientos necesarios para informar adecuadamente sobre alimentos potencialmente alergénicos, proporcionar una visión completa de la normativa vigente en materia de alérgenos y su aplicación práctica, y capacitar en la prevención, manejo y comunicación efectiva sobre los riesgos alergénicos en la alimentación.

 

Durante el curso, cubrirás temas esenciales como definiciones y conceptos básicos sobre alergias e intolerancias alimentarias, identificación y manejo de los tipos de alérgenos contemplados en la normativa, desarrollo e implementación de un plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias, incluyendo aspectos críticos como la contaminación cruzada y la limpieza adecuada para eliminar alérgenos, comprensión de la legislación aplicable y las normativas de obligado cumplimiento en el sector, y gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación, incluyendo el análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) específicos para alérgenos y la correcta declaración de estos en el etiquetado de alimentos.

 

Al concluir este curso, estarás preparado para ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria, garantizando así un ambiente más seguro para consumidores con alergias e intolerancias alimentarias.

 

No dejes pasar la oportunidad de convertirte en un experto en el manejo de Alergias e Intolerancias Alimentarias y de marcar la diferencia en la vida de muchas personas. ¡Inscríbete ahora y empieza a contribuir a un mundo alimentario más seguro para todos!

 

Al completar este curso recibirás una Titulación Certificada que avalará tus conocimientos y habilidades, abriendo puertas a nuevas oportunidades laborales en el sector.

¿Qué es una intolerancia alimentaria?

Una intolerancia alimentaria es una reacción adversa a alimentos específicos que no involucra el sistema inmunitario. A diferencia de las alergias alimentarias, que pueden ser graves y potencialmente mortales, las intolerancias suelen ser menos graves y se manifiestan principalmente a través de síntomas digestivos como gases, hinchazón, diarrea, constipación y dolor abdominal. Las intolerancias pueden ser causadas por varios factores, como la incapacidad de digerir ciertos componentes de los alimentos (por ejemplo, la lactosa en personas con intolerancia a la lactosa) o la sensibilidad a aditivos alimentarios.

¿Qué es una alergia alimentaria?

Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario a la ingestión de un alimento específico. El cuerpo identifica erróneamente una proteína del alimento como una amenaza y reacciona liberando sustancias químicas como la histamina, causando síntomas que pueden variar desde leves (como urticaria, picazón en la boca o dificultad para digerir) hasta graves y potencialmente mortales (como el choque anafiláctico). Las alergias alimentarias son diferentes de las intolerancias alimentarias en que involucran una respuesta inmunitaria y pueden tener consecuencias más serias para la salud.

Diferencia entre alergia e intolerancia

La principal diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria radica en la manera en que el cuerpo reacciona ante un alimento específico. La alergia alimentaria implica una reacción del sistema inmunitario que puede ser severa y potencialmente mortal, como el choque anafiláctico, y ocurre incluso con pequeñas cantidades del alérgeno. En cambio, la intolerancia alimentaria no involucra al sistema inmunitario, suele estar relacionada con el sistema digestivo, provocando síntomas menos graves como dolor abdominal, gas y diarrea, y a menudo puede ser manejada con la reducción de la cantidad del alimento consumido.

 

TEMARIO DEL CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIA

Duración en horas: 20

 

 1 Alergias e intolerancias alimentarias

  1.1 Definiciones y conceptos básicos

  1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias

  1.3 Calidad de vida. Restricciones

  1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias

 

2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

  2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias

  2.2 Manipulación y características

  2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

 

3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

 3.1 Selección de productos

  3.2 Contaminación cruzada

  3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies

  3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

 

4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

 4.1 Disposiciones nacionales

  4.2 Disposiciones comunitarias de directa aplicación

  4.3 Cuestionario: Normativa y legislación de aplicación

 

5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación

 5.1 APPCC

  5.2 Etapas del Análisis de Riesgos APPCC de Alérgenos

  5.3 Ejemplo de Aplicación del APPCC

  5.4 Gestión de alérgenos

  5.5 Etiquetado

  5.6 Declaración de alérgenos en alimentos envasados

  5.7 Declaración de alérgenos en alimentos servidos por el sector de la Restauración

  5.8 Cuestionario: Gestión de alérgenos

 

6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación

 6.1 EJEMPLO PRÁCTICO 1 - ELABORACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS

  6.2 EJEMPLO PRÁCTICO 2 - ENVASADO Y ETIQUETADO

  6.3 EJEMPLO PRÁCTICO 3 - IDENTIFICACIÓN CORRECTA DE PRODUCTOS A GRANEL

  6.4 Cuestionario: Obligaciones de los establecimientos de alimentación

  6.5 Cuestionario: Cuestionario final


TITULACIÓN DEL CURSO DE ALERGIAS ALIMENTARIAS E INTOLERANCIAS

Titulación curso online certificado Estudio Formación
opiniones alumnos estudioformación
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  • Obtendrás el Diploma Certificado de la formación recibida, en formato digital, con los contenidos, competencias y horas del curso realizado. Contendrá Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
  • Validez curricular. Formación para el empleo.
  • Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
  • Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
  • Todos nuestros títulos son de carácter privado.  
  • Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
  • Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
  • La formación presente en este curso no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada. Se trata por lo tanto de una formación de especialización y complementaria, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional.

 

(?) PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuándo comienza el Curso?

  • El contenido de este Curso es 100% online por lo que podrás iniciarlo y realizarlo a tu ritmo sin necesidad de esperar a una fecha de inicio fija. 
  • Plazo máximo de realización del Curso: 6 meses.

¿Qué requisitos necesito para matricularme en este Curso?

  • No se exigen requisitos previos para adquirir esta formación.

¿Cuándo recibiré mis claves de acceso al curso?

  • En 24/48 recibirás por email tus claves de acceso al Aula Virtual

¿Cuáles son los métodos de pago?

 


OPINIONES DE LOS ALUMNOS

"Tengo un restaurante y siempre me preocupé por la seguridad de mis clientes, especialmente aquellos con alergias e intolerancia y este curso me ha gustado mucho"

Maria Ascension Paz⭐⭐⭐⭐⭐

"Trabajo en la industria alimentaria y este curso me ha ayudado mucho en mi trabajo"

Arturo Florez⭐⭐⭐⭐⭐

 

"Como madre de un niño con alergias alimentarias, este curso me ha dado tranquilidad y confianza"

Yolanda Padilla⭐⭐⭐


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